УВОД
I ГЛАВА. МАРКЕТИНГОВИ ИЗСЛЕДВАНИЯ, НЕОБХОДИМИ ЗА ИЗВЕЖДАНЕ НА КОНЦЕПЦИЯТА
1. Анализ на продукта: Силни и слаби страни
2. Пазарен анализ
II ГЛАВА. АНАЛИЗ НА НАСТОЯЩИЯ ПРОДУКТ НА ХОТЕЛ ДОБРУДЖА
1. ОБЩЕСТВЕНИ ЗОНИ
1.1. Входове на хотела
1.2. Фоайе
1.3. Рецепция
1.4. Сервизни помещения и гардероби
1.6. Магазини
1.7. Паркинг
2. ЗАВЕДЕНИЯ ЗА ХРАНЕНЕ
2.1. Основен ресторант
2.2. Лоби бар
2.3. Панорамен ресторант
2.4. Панорамна кафе - сладкарница
2.5. Бар - Басейн
2.7. Кухни
3. ТЪРГОВСКИ СТАИ
3.1. Спални
3.2. Бани
3.3. Коридори
4. ХОТЕЛСКО ДОМАКИНСТВО
5. БИЗНЕС СЪОРЪЖЕНИЯ
6. ЗДРАВЕН ЦЕНТЪР
7. РЕКРЕАЦИЯ И АНИМАЦИОННИ ПРОГРАМИ
8. ЗОНИ ЗА ПЕРСОНАЛА
9. ОБСЛУЖВАНЕ
10. ТЕХНИЧЕСКИ ОТДЕЛ И ПОДДРЪЖКА
III ГЛАВА. ПРЕДСТАВЯНЕ НА ОБЩАТА КОНЦЕПЦИЯ ЗА УСЪВЪРШЕНСТВАНЕ НА КОМПЛЕКСНИЯ ПРОДУКТ НА ХОТЕЛ ДОБРУДЖА
1. Въведение
2. Материални елементи
2.1. Обществени зони
2.2. Заведения за хранене
2.3. Търговски стаи
2.4. Бинес съоръжения
2.5. Здравен център
2.6. Рекреация и анимация
2.7. Зони за персонала
3. Нематериални елементи
3.1. Цена
3.2. Обслужване
3.3. Безопасност, сигурност и удобство
3.4. Условия
4. ПРИЛАГАНЕ НА КОНЦЕПЦИЯТА
5. ПЛАНИРАНЕ И ИЗГРАЖДАНЕ
5.1. Фази на изграждане
5.2. Последствия от въвеждането на концепцията
5.3. Препоръки относно въвеждането
6. СЛЕД РЕНОВАЦИЯТА
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ИЗПОЛЗВАНА ЛИТЕРАТУРА
Резюме:
Туризмът в България е бил винаги важна част от икономическия и социалния живот в страната. Преди промяната в националната политика и прехода към демократично развитие, са изградени много курорти, обща и туристическа инфраструктура, заведения за хранене и развлечение, предназначени главно за масовия туризъм.
Промените в националната политика след 1989г., ограничените средства и инвестиции, липсата на опит в различни сфери на управление и изследване като маркетинг, допринасят за настоящото състояние на туристическите съоръжения и нивото на обслужване в хотелиерските предприятия. Всичко това неминуемо се отразява и оказва влияние върху развитието на Албена като курортен комплекс, в това число и върху хотел Добруджа.
Хотелът, въпреки четиризвездната си категория според Закона за туризма от 1998г., се нуждае от много подобрения, за да се превърне в наистина многофункционален и отговарящ на международните стандарти хотел.
Целта на настоящата дипломна работа е въз основа на маркетингови проучвания и анализ на настоящия комплексен продукт на хотел Добруджа, курортен комплекс Албена да представи една нова цялостна концепция за неговото усъвършенстване.
Тя се постига чрез решаването на следните изследователски задачи:
1. Пазарен и продуктов анализ, необходими за извеждане на несъответствията между настоящото хотелиерско предлагане и изискванията на пазарните сегменти.
2. Характеристика и анализ на съществуващия хотелиерски продукт и извеждане на основните проблеми и несъответствия с изискванията за четиризвезден хотел.
3. Представяне на основните насоки в усъвършенстването на продукта във вид на цялостна обща концепция.
Обектите на изследване са настоящия хотелиерски продукт и действителното пазарно търсене. Акцентът е поставен върху конкретните проблеми и недостатъци на продукта на хотел Добруджа и възможностите за тяхното отстраняване.
При изготвяне на дипломната работа са използвани статистически данни, резултати от социологически проучвания и анкети, анализи и разяснения от администрацията на хотел Добруджа и курортен комплекс Албена. Предоставената информация е приета за достоверна и коректна, следователно точността и верността й не могат да бъдат гарантирани. Преките наблюдения и анализи имат много голяма роля за извеждане на предложения за усъвършенстване продукта на хотел Добруджа.
При разработване концепцията за хотел Добруджа е използван следният подход:
• Първо, продуктовото развитие и реновацията са ограничени до разработване на концепция, главно дизайн и планиране на четиризвезден хотел (според международните стандарти).
• Второ, в дипломната работа са включени препоръки във връзка със запазване настоящото предлагане на хотела (материални и нематериални елементи), както и предложения за въвеждане на концепцията.
